第49章 鸵鸟肉？
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“尝尝吧。”菜端上桌后，沈予桉招呼大家，连跑堂的伙计闻到香味都围了过来。
赵克先尝了一筷子，眼睛立马亮了，忙吩咐伙计:“给我打碗饭来。”
大厨老杜一脸惊讶，老板的行为已经说明了一切，这菜瞧着十分不错，但味道真有那么好吃么?
他正迫不及待地搓着手，赵克对他和几个伙计示意:“愣着干嘛?你们也赶紧尝尝啊。’
“是，老板。”大家忙拿起碗和筷子，一人分了一些。
这下好了，个个跑去打了一碗饭，开始干起了饭。
很快，饭吃完了，那碟麻婆豆腐也被一扫而空，个个抹着嘴角意犹未尽。
“怎么样?说说感受吧。”赵克放下筷子望着伙计们。
伙计们纷纷竖起大拇指:“太好吃了!”书读得少，不懂描述，只会怒竖大拇指。
老杜则砸吧着嘴，摇头晃脑道:“豆腐软嫩细滑，鲜香麻辣口感极佳，色味俱鲜，极品，极品啊!'
赵克一脸振奋地望着沈予桉，“这道菜，叫何名字?”
沈予桉笑道:“麻婆豆腐。”
“这道菜的配方，能否卖给咱们酒楼?“赵克是实在人，虽然如今和沈予桉是合伙人了，但从未想过占她便宜。
“这道菜免费奉送。”沈予桉笑着饮了口茶，“不过我会把另外两道菜的方子拿出来，这两道菜的方子就需要咱们酒楼出钱购买了。”
“好，没问题。”赵克满口答应，两人很快谈好了价钱，两道菜的配方共四十两银子，沈予桉作为股东自己承担一半，她额外还进了二十两银子。
谈清楚后沈予桉交代赵克拿来纸笔，两道菜，一道'东坡肉’，一道“野鸡蘑菇汤'，正是厨师老杜做失败的这两道。
沈予桉一通龙飞凤舞，把两道菜的配方详详细细写了出来。
“沈姑娘你的字.简直大师级别啊!“赵克望着配方，对沈予桉的佩服再次加深。
沈予桉满不在乎地笑了笑，交代大厨老杜:“杜师傅，你先按照这张方子学着做这两道菜，打明天开始，这道菜的一个最重要的调料我会带过来。”
赵克奇怪道:“是何调料?县里买不到么??'
“不错，买不到。”“沈予桉笑道，“这味调料就是咱们沈家村的水，用这个水煮出来的菜会好吃十倍不等。”
”杜师傅今天试做，赵哥你试吃，明天泉水送来之后，再做给赵哥吃一下、对比一下就知道区别在哪了。“
”好。”赵克点头，满怀希望地拍了拍沈予桉的肩膀，“希望咱们酒楼的生意蒸蒸日上，合作共赢。“
正说着，沈兴旺东西买齐了，牛车停在了酒楼门口。
“那赵哥，天色不早了我就先回去了，今天暂时别营业，让杜师傅把两道新菜先试做一下，明天再正式营业。'
”“好，就这样办。”赵克亲自送到酒楼门口，目送沈予桉带着李叶出了醉仙楼，上了牛车。
之后沈予桉去了铁匠铺一趟，把之前画的几把手术刀的图纸拿出来，问老板可否按照那个样子打造。
老板细细看过后，表示没有问题，但价钱可能有点贵。
一问多少钱，说最少十两银子，因为那几把刀实在太精细了，需要顶尖的手艺才能打造出来。
沈予桉没有犹豫就交了五两银子的订金，老板交代她半个月后来拿。
之后沈予桉又在肉铺割了两块猪肉，买了些蔬菜和其它一些七七八八的东西，又买了两袋糖果糕点，然后回家。
回到沈家村时下午五点左右，周大娘家已经开始做饭了，正蹲在院里拿热水洗肉。见沈予桉他们回来了忙站起来，笑眯眯地打招呼。
“大娘，准备做饭了呢?”沈予桉拎着一袋肉和一袋糖果，下车进了周大娘院子，“予桉称了点肉和点心给大叔大娘和哥哥们吃。”
她发现沈兴旺每回进城除了买点油盐辣椒啥的，从未见他买过肉。
在这种贫穷的乡下，猪肉可是奢侈品。
周大娘一听哪肯要，不容置疑地把沈予桉往院外推:“哎呀这孩子，怎么老让你破费呢?快拿回去自个儿吃，大娘早上刚买了肉，有得吃呢。’
“是早上买的鸵鸟肉么?”沈予桉想起早上经过大槐树时看到那么多人围在那抢着购买，便好奇地望向水盆，目光落在两坨熏得黑乎乎的肉块上面，眸光不由凝了凝。
这两块肉颜色没有问题，看着黑乎乎的但熏腊肉就是这个样子，不过形状.
沈予桉在水盆前蹲了下来，把手里拎着的两个袋子放下，将手伸进盆里捞起一块肉。
这块肉的形状就像现代的圆形牛排，两个巴掌那么大，五六厘米厚，熏得太黑肉质无法分辨。
”大娘，这是什么肉?“沈予桉瞧了两眼，问周大娘道。
“老板说是鸵鸟肉。”周大娘把肉凑到鼻子低下嗅了嗅，“闻着还挺香。“
“鸵鸟?这种鸟我怎么从来没见过?”
周大娘道:“咱们这儿挨着西域，听说西域那边就有这种鸟，比人还高，满身是肉”
沈予桉沉默，沈家村的确处于西疆边境，或许真有这种鸵鸟肉，但在这个没有人工饲养的年代鸵鸟怎么也算一种珍稀动物吧?它的肉怎么可能贱成这个样子?
“这肉瞧着不错，一定很好吃。”周大娘边洗肉边笑着对沈予桉道，“予桉啊，要不你把阿染也叫来，一块尝尝这鸟肉，看看好吃不好吃。’
沈予桉却仿佛没听到她的话，目光死死盯着肉块。
这肉拿酒和香料腌过，又经过长时间的熏制，散发着熏肉独有的气味，但沈予桉始终觉得这肉有些蹊跷，想把肉切开看个究竟。
“大娘，你去拿把刀来。”
“好。”周大娘应了，忙去灶房里拿来刀、并且搬来一块砧板。
“洗干净直接就在这儿切，切薄片，炒的时候估计还要放点油。”周大娘把刀交给沈予桉，砧板也摆在一旁矮凳上。
沈予桉捞出一块肉放在砧板上，用刀子把肉横切开。
熏肉外面漆黑，但里面纹路和肉质瞧得一清二楚，肉一切开沈予桉就脸色大变，这肉质怎么那么眼熟。
(本章完)
“尝尝吧。”菜端上桌后，沈予桉招呼大家，连跑堂的伙计闻到香味都围了过来。
赵克先尝了一筷子，眼睛立马亮了，忙吩咐伙计:“给我打碗饭来。”
大厨老杜一脸惊讶，老板的行为已经说明了一切，这菜瞧着十分不错，但味道真有那么好吃么?
他正迫不及待地搓着手，赵克对他和几个伙计示意:“愣着干嘛?你们也赶紧尝尝啊。’
“是，老板。”大家忙拿起碗和筷子，一人分了一些。
这下好了，个个跑去打了一碗饭，开始干起了饭。
很快，饭吃完了，那碟麻婆豆腐也被一扫而空，个个抹着嘴角意犹未尽。
“怎么样?说说感受吧。”赵克放下筷子望着伙计们。
伙计们纷纷竖起大拇指:“太好吃了!”书读得少，不懂描述，只会怒竖大拇指。
老杜则砸吧着嘴，摇头晃脑道:“豆腐软嫩细滑，鲜香麻辣口感极佳，色味俱鲜，极品，极品啊!'
赵克一脸振奋地望着沈予桉，“这道菜，叫何名字?”
沈予桉笑道:“麻婆豆腐。”
“这道菜的配方，能否卖给咱们酒楼?“赵克是实在人，虽然如今和沈予桉是合伙人了，但从未想过占她便宜。
“这道菜免费奉送。”沈予桉笑着饮了口茶，“不过我会把另外两道菜的方子拿出来，这两道菜的方子就需要咱们酒楼出钱购买了。”
“好，没问题。”赵克满口答应，两人很快谈好了价钱，两道菜的配方共四十两银子，沈予桉作为股东自己承担一半，她额外还进了二十两银子。
谈清楚后沈予桉交代赵克拿来纸笔，两道菜，一道'东坡肉’，一道“野鸡蘑菇汤'，正是厨师老杜做失败的这两道。
沈予桉一通龙飞凤舞，把两道菜的配方详详细细写了出来。
“沈姑娘你的字.简直大师级别啊!“赵克望着配方，对沈予桉的佩服再次加深。
沈予桉满不在乎地笑了笑，交代大厨老杜:“杜师傅，你先按照这张方子学着做这两道菜，打明天开始，这道菜的一个最重要的调料我会带过来。”
赵克奇怪道:“是何调料?县里买不到么??'
“不错，买不到。”“沈予桉笑道，“这味调料就是咱们沈家村的水，用这个水煮出来的菜会好吃十倍不等。”
”杜师傅今天试做，赵哥你试吃，明天泉水送来之后，再做给赵哥吃一下、对比一下就知道区别在哪了。“
”好。”赵克点头，满怀希望地拍了拍沈予桉的肩膀，“希望咱们酒楼的生意蒸蒸日上，合作共赢。“
正说着，沈兴旺东西买齐了，牛车停在了酒楼门口。
“那赵哥，天色不早了我就先回去了，今天暂时别营业，让杜师傅把两道新菜先试做一下，明天再正式营业。'
”“好，就这样办。”赵克亲自送到酒楼门口，目送沈予桉带着李叶出了醉仙楼，上了牛车。
之后沈予桉去了铁匠铺一趟，把之前画的几把手术刀的图纸拿出来，问老板可否按照那个样子打造。
老板细细看过后，表示没有问题，但价钱可能有点贵。
一问多少钱，说最少十两银子，因为那几把刀实在太精细了，需要顶尖的手艺才能打造出来。
沈予桉没有犹豫就交了五两银子的订金，老板交代她半个月后来拿。
之后沈予桉又在肉铺割了两块猪肉，买了些蔬菜和其它一些七七八八的东西，又买了两袋糖果糕点，然后回家。
回到沈家村时下午五点左右，周大娘家已经开始做饭了，正蹲在院里拿热水洗肉。见沈予桉他们回来了忙站起来，笑眯眯地打招呼。
“大娘，准备做饭了呢?”沈予桉拎着一袋肉和一袋糖果，下车进了周大娘院子，“予桉称了点肉和点心给大叔大娘和哥哥们吃。”
她发现沈兴旺每回进城除了买点油盐辣椒啥的，从未见他买过肉。
在这种贫穷的乡下，猪肉可是奢侈品。
周大娘一听哪肯要，不容置疑地把沈予桉往院外推:“哎呀这孩子，怎么老让你破费呢?快拿回去自个儿吃，大娘早上刚买了肉，有得吃呢。’
“是早上买的鸵鸟肉么?”沈予桉想起早上经过大槐树时看到那么多人围在那抢着购买，便好奇地望向水盆，目光落在两坨熏得黑乎乎的肉块上面，眸光不由凝了凝。
这两块肉颜色没有问题，看着黑乎乎的但熏腊肉就是这个样子，不过形状.
沈予桉在水盆前蹲了下来，把手里拎着的两个袋子放下，将手伸进盆里捞起一块肉。
这块肉的形状就像现代的圆形牛排，两个巴掌那么大，五六厘米厚，熏得太黑肉质无法分辨。
”大娘，这是什么肉?“沈予桉瞧了两眼，问周大娘道。
“老板说是鸵鸟肉。”周大娘把肉凑到鼻子低下嗅了嗅，“闻着还挺香。“
“鸵鸟?这种鸟我怎么从来没见过?”
周大娘道:“咱们这儿挨着西域，听说西域那边就有这种鸟，比人还高，满身是肉”
沈予桉沉默，沈家村的确处于西疆边境，或许真有这种鸵鸟肉，但在这个没有人工饲养的年代鸵鸟怎么也算一种珍稀动物吧?它的肉怎么可能贱成这个样子?
“这肉瞧着不错，一定很好吃。”周大娘边洗肉边笑着对沈予桉道，“予桉啊，要不你把阿染也叫来，一块尝尝这鸟肉，看看好吃不好吃。’
沈予桉却仿佛没听到她的话，目光死死盯着肉块。
这肉拿酒和香料腌过，又经过长时间的熏制，散发着熏肉独有的气味，但沈予桉始终觉得这肉有些蹊跷，想把肉切开看个究竟。
“大娘，你去拿把刀来。”
“好。”周大娘应了，忙去灶房里拿来刀、并且搬来一块砧板。
“洗干净直接就在这儿切，切薄片，炒的时候估计还要放点油。”周大娘把刀交给沈予桉，砧板也摆在一旁矮凳上。
沈予桉捞出一块肉放在砧板上，用刀子把肉横切开。
熏肉外面漆黑，但里面纹路和肉质瞧得一清二楚，肉一切开沈予桉就脸色大变，这肉质怎么那么眼熟。
(本章完)