第352章 炖熊肉
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熊掌这种东西，不能吃新鲜的。
新割的熊掌至少要放一年，等到其彻底干透了才能食用。
储藏熊掌方法的方法也很简单，新割下来的熊掌不能碰水，用粗布或者草纸把血水擦干净，再放到用石灰垫底，铺上炒米的坛子里面，最后再用炒米把熊掌四周塞严实了，坛子用石灰封口。
就这么存放的熊掌，放一到两年后，再取出来洗干净了了做菜才好吃。
熊胆，是我国居四大名贵中药（熊胆、虎骨、麝香、牛黄）之首，有“药中黄金”的美誉。
能得到一颗野生熊胆，是八十年代后期不能想的事情。
李向东等人跟着陆家兄弟到了他们家，果然在屋里看到一张被剥的很完整的黑熊皮和一颗保存完整的野生熊胆。
李向东随身没带着那么多钱，就把其他几个人卖鹿角的钱都先借过来付了账。
熊肉已经被分割好了，就放在院子里，这儿的气温低，室外就是一个天然的大冰箱，不怕肉会臭掉。
李向东选了两只熊腿，一共一百三十多斤，一共104块钱。
陆家兄弟一下子进账这么多钱，脸上都快笑开花了，他们拦着李向东几人不让走，非得炖一锅熊肉粉条招待他们。
有免费的熊肉吃，自然没有人拒绝。
何超超还去附近的供销代卖点买了四瓶烧刀子和一小包兰花豆回来。
陆家兄弟因为有打猎的手艺在，在村里的经济条件也是数得上的好。
两家住连房，每户三间房子，中间没隔围墙，所以他们两家其实是住在一个大院子里。
男人们一声令下，让女人们炖熊肉，老驴嫂和老牛嫂两个妯娌立马刷锅的刷锅，抱柴烧火的烧火。
熊肉有很严重的腥膻味儿，得先用水焯熟，再下重麻重辣炖煮。
这边做着饭，李向东几个人在屋里闲拉呱。
刀疤羡慕的跟陆家兄弟说，“你俩这手艺绝了，猎到一头熊能赚这么多钱！剩下的熊肉还能卖不老少钱吧？”
老驴子蹲在地上抽旱烟袋，“你这是光看见贼吃肉，没看见贼挨打！我们哥俩为了猎这头熊，差点没被它拍死！”
它，就是这头已经变成肉菜的黑熊。
刀疤感叹，“那倒是，黑熊可不是随随便便就能猎到的。”
老牛子慢悠悠的开口，“要说我们这次猎到黑熊，说起来还挺有意思。”
“哦，怎么说？”
“饭熟了，一会儿桌上说！”
果然，没过几秒钟，门帘就被掀开了，老牛嫂露出半个身子，朝屋里说，“当家的，饭得了，放桌子！”
现在吃饭都是炕桌，李向东几人纷纷下炕洗手，老牛子把一个厚实的，已经包浆了的木炕桌放到炕中间。
“撩门帘，拿筷子，拿碗！”
老牛嫂响亮的嗓门吩咐着。
李向东心想，真是一方水土养一方人，这里的女人全部都是这么敞亮，勤快，麻利，有一股子从土地里生出来的鲜活劲儿和旺盛的生命力。
一大瓷盆大块熊肉炖土豆粉条被端上桌，主食是焖土豆饭，不过他们要先喝酒，所以主食先不上。
老驴嫂把七个小酒盅洗干净摆好，老驴子拧开一瓶烧刀子，挨个给酒盅满上。
老牛嫂又端上来一大盆黑灰色的杆杆，“凉拌蕨菜，你们下酒吃！”
等把饭桌都摆好，她们顺手把趴在炕上紧盯熊肉的三个小孙子捞走，“外间屋吃，给你们留着肉呢！”
娘几个离开里间屋，主人老驴子举起酒杯，他想了半天，吐出了两个字，“喝酒！”
李向东看他这么主动的提杯，还以为他要发表什么祝酒词呢，结果就憋出来两个字！
不过这样也好，众人喝了一口酒，立马迫不及待的把筷子伸进瓷盆里夹熊肉吃。
李向东夹一块肥瘦相间的熊肉放进嘴里，辣乎乎，麻酥酥，烂乎乎的，很好吃。
他再夹一块子土豆吃，吸饱了熊肉汤汁的高山土豆别有一番滋味，入口即化，还有酸酸的味道。
这是熊肉汤的味儿，一种与众不同的酸味儿。
李向东慢慢品尝着，吃口熊肉再吃口土豆粉条，再夹上一块子艮啾啾，清爽可口的凉拌蕨菜，吃的好不悠哉。
他的画风和桌上的其他几个人形成了鲜明的对比，看着其他几个人狼吞虎咽的样子，李向东又慢悠悠的给自己倒了一杯烧刀子。
现在的酒都是粮食酒，喝一点也不伤身体。
随着盆子里面的熊肉逐渐见底，屋里的几个人身上也都暖和起来，脱皮袄的脱皮袄，摘帽子的摘帽子。
刀疤把盆底最后一块熊肉放到自己嘴里，完全不顾老驴子那怨念的目光，吧唧吧唧的吃完了。
老驴子把筷子往桌上一拍，粗声粗气的朝外间屋大喊，“内掌柜的，再盛一盆肉来！”
“哎，知道了！”
趁着老驴嫂把瓷盆撤下去盛肉的功夫，刀疤给在座的每个人面前的小酒盅满上白酒，“两位哥哥，你们怎么打的这头熊，说说呗！”
“其实也没啥稀奇，就是让我们哥俩儿捡了个巧。”
原来，陆家兄弟二人之前在生产队的时候也是专职的猎人，一年四季，都会进山打猎。
现在已经变成锅中肉的这头黑熊，他们自打去年就盯上了，只是黑熊哪里那么好猎到呢，还是被它给跑了。
今年他们一进山，好巧不巧的就在雪地上发现了黑熊的脚印。
俩人心里一喜，就觉得这是老天爷赐给他们得一注横财。
哥俩儿顺着雪地上的脚印一路追踪，一直追出去了几十里地。
谁知道，越追越发现雪地上的脚印越凌乱，这不是单单一头熊的脚印，还有其他大型野物！
这时，从不远处传来了怒吼声，他们不敢再随意靠近，端着上膛的枪，牵着猎狗悄悄没声儿的躲在树后观察。
果然，他们就看见了一场大型动物间的厮杀！
只见一头花豹弓着身子，鼻端不断发出低吼，保持着随时进攻的姿态。
而在虎豹的对面，一头黑熊正在朝它逼近！
黑熊走到花豹面前，突然直立起身子，亮出两个锋利的爪子，直接朝着花豹的身体拍了下去！
熊掌这种东西，不能吃新鲜的。
新割的熊掌至少要放一年，等到其彻底干透了才能食用。
储藏熊掌方法的方法也很简单，新割下来的熊掌不能碰水，用粗布或者草纸把血水擦干净，再放到用石灰垫底，铺上炒米的坛子里面，最后再用炒米把熊掌四周塞严实了，坛子用石灰封口。
就这么存放的熊掌，放一到两年后，再取出来洗干净了了做菜才好吃。
熊胆，是我国居四大名贵中药（熊胆、虎骨、麝香、牛黄）之首，有“药中黄金”的美誉。
能得到一颗野生熊胆，是八十年代后期不能想的事情。
李向东等人跟着陆家兄弟到了他们家，果然在屋里看到一张被剥的很完整的黑熊皮和一颗保存完整的野生熊胆。
李向东随身没带着那么多钱，就把其他几个人卖鹿角的钱都先借过来付了账。
熊肉已经被分割好了，就放在院子里，这儿的气温低，室外就是一个天然的大冰箱，不怕肉会臭掉。
李向东选了两只熊腿，一共一百三十多斤，一共104块钱。
陆家兄弟一下子进账这么多钱，脸上都快笑开花了，他们拦着李向东几人不让走，非得炖一锅熊肉粉条招待他们。
有免费的熊肉吃，自然没有人拒绝。
何超超还去附近的供销代卖点买了四瓶烧刀子和一小包兰花豆回来。
陆家兄弟因为有打猎的手艺在，在村里的经济条件也是数得上的好。
两家住连房，每户三间房子，中间没隔围墙，所以他们两家其实是住在一个大院子里。
男人们一声令下，让女人们炖熊肉，老驴嫂和老牛嫂两个妯娌立马刷锅的刷锅，抱柴烧火的烧火。
熊肉有很严重的腥膻味儿，得先用水焯熟，再下重麻重辣炖煮。
这边做着饭，李向东几个人在屋里闲拉呱。
刀疤羡慕的跟陆家兄弟说，“你俩这手艺绝了，猎到一头熊能赚这么多钱！剩下的熊肉还能卖不老少钱吧？”
老驴子蹲在地上抽旱烟袋，“你这是光看见贼吃肉，没看见贼挨打！我们哥俩为了猎这头熊，差点没被它拍死！”
它，就是这头已经变成肉菜的黑熊。
刀疤感叹，“那倒是，黑熊可不是随随便便就能猎到的。”
老牛子慢悠悠的开口，“要说我们这次猎到黑熊，说起来还挺有意思。”
“哦，怎么说？”
“饭熟了，一会儿桌上说！”
果然，没过几秒钟，门帘就被掀开了，老牛嫂露出半个身子，朝屋里说，“当家的，饭得了，放桌子！”
现在吃饭都是炕桌，李向东几人纷纷下炕洗手，老牛子把一个厚实的，已经包浆了的木炕桌放到炕中间。
“撩门帘，拿筷子，拿碗！”
老牛嫂响亮的嗓门吩咐着。
李向东心想，真是一方水土养一方人，这里的女人全部都是这么敞亮，勤快，麻利，有一股子从土地里生出来的鲜活劲儿和旺盛的生命力。
一大瓷盆大块熊肉炖土豆粉条被端上桌，主食是焖土豆饭，不过他们要先喝酒，所以主食先不上。
老驴嫂把七个小酒盅洗干净摆好，老驴子拧开一瓶烧刀子，挨个给酒盅满上。
老牛嫂又端上来一大盆黑灰色的杆杆，“凉拌蕨菜，你们下酒吃！”
等把饭桌都摆好，她们顺手把趴在炕上紧盯熊肉的三个小孙子捞走，“外间屋吃，给你们留着肉呢！”
娘几个离开里间屋，主人老驴子举起酒杯，他想了半天，吐出了两个字，“喝酒！”
李向东看他这么主动的提杯，还以为他要发表什么祝酒词呢，结果就憋出来两个字！
不过这样也好，众人喝了一口酒，立马迫不及待的把筷子伸进瓷盆里夹熊肉吃。
李向东夹一块肥瘦相间的熊肉放进嘴里，辣乎乎，麻酥酥，烂乎乎的，很好吃。
他再夹一块子土豆吃，吸饱了熊肉汤汁的高山土豆别有一番滋味，入口即化，还有酸酸的味道。
这是熊肉汤的味儿，一种与众不同的酸味儿。
李向东慢慢品尝着，吃口熊肉再吃口土豆粉条，再夹上一块子艮啾啾，清爽可口的凉拌蕨菜，吃的好不悠哉。
他的画风和桌上的其他几个人形成了鲜明的对比，看着其他几个人狼吞虎咽的样子，李向东又慢悠悠的给自己倒了一杯烧刀子。
现在的酒都是粮食酒，喝一点也不伤身体。
随着盆子里面的熊肉逐渐见底，屋里的几个人身上也都暖和起来，脱皮袄的脱皮袄，摘帽子的摘帽子。
刀疤把盆底最后一块熊肉放到自己嘴里，完全不顾老驴子那怨念的目光，吧唧吧唧的吃完了。
老驴子把筷子往桌上一拍，粗声粗气的朝外间屋大喊，“内掌柜的，再盛一盆肉来！”
“哎，知道了！”
趁着老驴嫂把瓷盆撤下去盛肉的功夫，刀疤给在座的每个人面前的小酒盅满上白酒，“两位哥哥，你们怎么打的这头熊，说说呗！”
“其实也没啥稀奇，就是让我们哥俩儿捡了个巧。”
原来，陆家兄弟二人之前在生产队的时候也是专职的猎人，一年四季，都会进山打猎。
现在已经变成锅中肉的这头黑熊，他们自打去年就盯上了，只是黑熊哪里那么好猎到呢，还是被它给跑了。
今年他们一进山，好巧不巧的就在雪地上发现了黑熊的脚印。
俩人心里一喜，就觉得这是老天爷赐给他们得一注横财。
哥俩儿顺着雪地上的脚印一路追踪，一直追出去了几十里地。
谁知道，越追越发现雪地上的脚印越凌乱，这不是单单一头熊的脚印，还有其他大型野物！
这时，从不远处传来了怒吼声，他们不敢再随意靠近，端着上膛的枪，牵着猎狗悄悄没声儿的躲在树后观察。
果然，他们就看见了一场大型动物间的厮杀！
只见一头花豹弓着身子，鼻端不断发出低吼，保持着随时进攻的姿态。
而在虎豹的对面，一头黑熊正在朝它逼近！
黑熊走到花豹面前，突然直立起身子，亮出两个锋利的爪子，直接朝着花豹的身体拍了下去！