第七十三章 黑松露就是蘑菇！
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华姐不由得慢慢瞪大了眼睛。
怎么可能？
现在全城也没有几个西餐厅。
能做西餐的地方大多数都是曾经战争时期遗留下来的。
别说贵不贵，这些西餐厅一般是要收外汇券的。
普通老百姓上哪去搞外汇券？
除非那些有对外国际贸易，或者是背景非常深的大佬，才能享受这种特权。
显然，于宝洋绝对不在此之列。
那他是怎么认出来这款菜式的？
在华姐惊讶的时候，于宝洋还在点评这道菜。
叉子拿起来，轻轻拨了拨。
“酥皮还可以，火候拿捏的不错！”
切开里面的牛肉。
“惠灵顿牛排，一般是先经过煎制，然后再放到烤箱里烤，这样的话熟成度比较高，一般情况下实现不了低熟，至少也是要中熟。”
于宝洋翻开这块肉，肉块上反射着粉色的光芒。
这说明这个肉是熟了的，只不过熟成的火候非常的轻。
做到这种程度，是非常考验厨师技术的。
紧接着于宝洋挑起了一点点馅料。
这些馅料就如同是调味品一般裹在肉块上，然后外表覆盖上一层酥皮。
这些馅料既是调味品，也是重要的佐餐配菜，需要连同牛肉和酥皮一起吃下，不仅能够扩充口感，还能够增香添味。
于宝洋的吃相还是那么接地气，一口就闷了下去，紧接着在嘴里大嚼特嚼。
“嗯！有水平！”
牛肉的口感源自于选材的高级和火候控制的精准。
于宝洋口中这块肉，只需要轻轻咀嚼就能够将肉丝全部咬断，再加上馅料里面的香味，简直让人流连忘返。
他三两下就把这份牛排吃干净了。
随后，在慕芸悠的注视之下，于宝洋缓缓抬起了自己的手，做出了一个跟刚才一模一样的姿势。
“服务员……”
噗嗤！
慕芸悠再次被他逗笑了。
“行不行啊！我看你不像是有这么大胃口的样子！”
于宝洋拍了拍自己的肚子笑着说道。
“哈哈，我还从来没有吃过这么好吃的东西呢，说实在的以前我吃的那些东西，里面不是香精就是色素……”
慕芸悠听了与宝洋这么说话，不由得眨了眨眼睛。
“什么香精色素……”
于宝洋顿时哑口无言，眼睛左右撇了撇之后才说到。
“就是那些什么饮料什么之类的，里面都会添加一些香味物质，还有糖精什么的，吃完了对人体有害！”
此言一出，慕芸悠竟然激动起来。
“那你还吃？”
于宝洋再次哑口无言。
废话，因为穷啊！
这年代随处可见的绿色蔬菜，在未来都会被拿来当有机蔬菜抬高价格。
一份蔬果都能被炒到几十块，老百姓谁他妈吃得起？
虽说说现在于宝洋不一样了，但是前世的记忆犹在，对比下来尤为明显。
慕芸悠不知道于宝洋之前发生了什么，只是觉得于宝洋这种做法很厉害。
吃糠咽菜很不容易？其实忍一忍就过去了，根本算不得什么考验！
虽说是金子总会发光的，可是在发光之前就一定要学会蛰伏，否则就会被别人捡走拿去打磨项链了。
于宝洋在慕芸悠眼中就是这种人。
才没有得到良好发展的情况下，于宝洋从来不会高调行事。
否则同样是在金陵生活了二十几年，于宝洋的名字慕芸悠可能早就听说了。
等到合适的时机再做合适的事情，这就是于宝洋让人欣赏的地方。
而现在，慕芸悠更奇怪的是为什么于宝洋会懂的这么多。
她像个好奇的小姑娘一样用手拄着自己的脸，靠在桌子上小声问道。
“为什么你对吃的事情这么了解，难道你还能品鉴食物？”
于宝洋赶紧摆了摆手。
“谈不上谈不上！我只是略懂一二，都是皮毛！”
这句话听起来虽然很俗，但实际上也确实是这样。
于宝洋为什么能懂这么多？
那是因为未来现代化的科技发展，无数纪录片和短视频如同是记忆碎片一样涌入人类的大脑。
在信息高度交互化的时代，就算没什么学历没什么文化，每天也能在一块小屏幕上窥得世界的全貌。
一块小小的牛排，经历过无数“博主”以及视频搬运工不断努力，几乎把除了味道以外的其他层面全部暴露在公众面前。
一些经验比较丰富的人，甚至能够依靠菜谱上的调味品辨别出其中的味道。
于宝洋就是看多了这些东西，所以才懂这些粗浅的皮毛。
但是还有很多是他不懂的。
比如……
他用叉子插起馅料中的一块小白块。
这小东西插下去非常有弹性，摸起来很像肉，但实际上又不是。
而且本身还有一种奇怪的香味，吃到嘴里微微发酸。
于宝洋不明白这是什么。
但他这人就有个优点，别管对面坐的谁，不懂就问。
拿起叉子，笑了笑不好意思的开口问道。
“华姐，这材料是什么？”
华姐顿时一愣。
她对于宝洋的第一印象，是低三下四的风流浪子。
但现在多多少少有些改观了。
就算于宝洋是风流浪子，那也是服务那些高端女性的。
自己家后厨的厨师是什么级别，她心里最清楚。
于宝洋直接把人家的调味全部点破，就连已经吃了这道菜许多年的慕芸悠都吃不出来，这已经堪称神乎其技了。
有如此美食鉴赏功底的年轻人，要么是在国外留过学，要么是专门修习过此类课程。
但在国内这种课程可不好找……除非是前辈的经验代代相传！
一般情况下，这种人，都不太好对付，更别提华姐心里还想利用人家！
华姐此时此刻心中不由的想到。
“这回碰上难搞的硬茬子了！”
但她脸上还是深藏不露。
“先生，这里面的配菜是黑松露……”
说完这句话，华姐不由得露出一个狡猾的微笑。
黑松露可是近几年才兴起的新兴事物，你那些老掉牙的经验没有用！
没想到于宝洋轻笑一声。
“我说怎么这么香呢！原来是放了蘑菇！”
华姐不由得慢慢瞪大了眼睛。
怎么可能？
现在全城也没有几个西餐厅。
能做西餐的地方大多数都是曾经战争时期遗留下来的。
别说贵不贵，这些西餐厅一般是要收外汇券的。
普通老百姓上哪去搞外汇券？
除非那些有对外国际贸易，或者是背景非常深的大佬，才能享受这种特权。
显然，于宝洋绝对不在此之列。
那他是怎么认出来这款菜式的？
在华姐惊讶的时候，于宝洋还在点评这道菜。
叉子拿起来，轻轻拨了拨。
“酥皮还可以，火候拿捏的不错！”
切开里面的牛肉。
“惠灵顿牛排，一般是先经过煎制，然后再放到烤箱里烤，这样的话熟成度比较高，一般情况下实现不了低熟，至少也是要中熟。”
于宝洋翻开这块肉，肉块上反射着粉色的光芒。
这说明这个肉是熟了的，只不过熟成的火候非常的轻。
做到这种程度，是非常考验厨师技术的。
紧接着于宝洋挑起了一点点馅料。
这些馅料就如同是调味品一般裹在肉块上，然后外表覆盖上一层酥皮。
这些馅料既是调味品，也是重要的佐餐配菜，需要连同牛肉和酥皮一起吃下，不仅能够扩充口感，还能够增香添味。
于宝洋的吃相还是那么接地气，一口就闷了下去，紧接着在嘴里大嚼特嚼。
“嗯！有水平！”
牛肉的口感源自于选材的高级和火候控制的精准。
于宝洋口中这块肉，只需要轻轻咀嚼就能够将肉丝全部咬断，再加上馅料里面的香味，简直让人流连忘返。
他三两下就把这份牛排吃干净了。
随后，在慕芸悠的注视之下，于宝洋缓缓抬起了自己的手，做出了一个跟刚才一模一样的姿势。
“服务员……”
噗嗤！
慕芸悠再次被他逗笑了。
“行不行啊！我看你不像是有这么大胃口的样子！”
于宝洋拍了拍自己的肚子笑着说道。
“哈哈，我还从来没有吃过这么好吃的东西呢，说实在的以前我吃的那些东西，里面不是香精就是色素……”
慕芸悠听了与宝洋这么说话，不由得眨了眨眼睛。
“什么香精色素……”
于宝洋顿时哑口无言，眼睛左右撇了撇之后才说到。
“就是那些什么饮料什么之类的，里面都会添加一些香味物质，还有糖精什么的，吃完了对人体有害！”
此言一出，慕芸悠竟然激动起来。
“那你还吃？”
于宝洋再次哑口无言。
废话，因为穷啊！
这年代随处可见的绿色蔬菜，在未来都会被拿来当有机蔬菜抬高价格。
一份蔬果都能被炒到几十块，老百姓谁他妈吃得起？
虽说说现在于宝洋不一样了，但是前世的记忆犹在，对比下来尤为明显。
慕芸悠不知道于宝洋之前发生了什么，只是觉得于宝洋这种做法很厉害。
吃糠咽菜很不容易？其实忍一忍就过去了，根本算不得什么考验！
虽说是金子总会发光的，可是在发光之前就一定要学会蛰伏，否则就会被别人捡走拿去打磨项链了。
于宝洋在慕芸悠眼中就是这种人。
才没有得到良好发展的情况下，于宝洋从来不会高调行事。
否则同样是在金陵生活了二十几年，于宝洋的名字慕芸悠可能早就听说了。
等到合适的时机再做合适的事情，这就是于宝洋让人欣赏的地方。
而现在，慕芸悠更奇怪的是为什么于宝洋会懂的这么多。
她像个好奇的小姑娘一样用手拄着自己的脸，靠在桌子上小声问道。
“为什么你对吃的事情这么了解，难道你还能品鉴食物？”
于宝洋赶紧摆了摆手。
“谈不上谈不上！我只是略懂一二，都是皮毛！”
这句话听起来虽然很俗，但实际上也确实是这样。
于宝洋为什么能懂这么多？
那是因为未来现代化的科技发展，无数纪录片和短视频如同是记忆碎片一样涌入人类的大脑。
在信息高度交互化的时代，就算没什么学历没什么文化，每天也能在一块小屏幕上窥得世界的全貌。
一块小小的牛排，经历过无数“博主”以及视频搬运工不断努力，几乎把除了味道以外的其他层面全部暴露在公众面前。
一些经验比较丰富的人，甚至能够依靠菜谱上的调味品辨别出其中的味道。
于宝洋就是看多了这些东西，所以才懂这些粗浅的皮毛。
但是还有很多是他不懂的。
比如……
他用叉子插起馅料中的一块小白块。
这小东西插下去非常有弹性，摸起来很像肉，但实际上又不是。
而且本身还有一种奇怪的香味，吃到嘴里微微发酸。
于宝洋不明白这是什么。
但他这人就有个优点，别管对面坐的谁，不懂就问。
拿起叉子，笑了笑不好意思的开口问道。
“华姐，这材料是什么？”
华姐顿时一愣。
她对于宝洋的第一印象，是低三下四的风流浪子。
但现在多多少少有些改观了。
就算于宝洋是风流浪子，那也是服务那些高端女性的。
自己家后厨的厨师是什么级别，她心里最清楚。
于宝洋直接把人家的调味全部点破，就连已经吃了这道菜许多年的慕芸悠都吃不出来，这已经堪称神乎其技了。
有如此美食鉴赏功底的年轻人，要么是在国外留过学，要么是专门修习过此类课程。
但在国内这种课程可不好找……除非是前辈的经验代代相传！
一般情况下，这种人，都不太好对付，更别提华姐心里还想利用人家！
华姐此时此刻心中不由的想到。
“这回碰上难搞的硬茬子了！”
但她脸上还是深藏不露。
“先生，这里面的配菜是黑松露……”
说完这句话，华姐不由得露出一个狡猾的微笑。
黑松露可是近几年才兴起的新兴事物，你那些老掉牙的经验没有用！
没想到于宝洋轻笑一声。
“我说怎么这么香呢！原来是放了蘑菇！”